Der Magen ist ein Abschnitt des Verdauungstrakts. Er befindet sich im oberen und mittleren Teil des Abdomens, der als epigastrische Region bezeichnet wird, zwischen der Speiseröhre und dem Zwölffingerdarm. Dieses beutelförmige Organ ist in drei Teile unterteilt: den Fundus, den Körper des Magens und das Antrum. Die Wand des Magens besteht aus mehreren Schichten: der Schleimhaut oder inneren Oberflächenschicht des Magens, der Submukosa, die die Schleimhaut stützt, der Muskelschicht, die als Muskularis bezeichnet wird, und der Serosa oder äußeren Schicht des Magens.

Der Magen sorgt für die Verdauung der Nahrung durch seine mechanischen und chemischen Funktionen. Im Magen wird das Essen gerührt und mit Magensäften vermischt, die eine Mischung aus Wasser, Salzsäure und Enzymen sind. Die verarbeitete Nahrung wird als Chymus bezeichnet. Der Chymus wird dann durch den Pylorus in den Zwölffingerdarm geschickt. Es ist im Zwölffingerdarm, dass der saure Chymus durch die Basen der Galle und des Pankreassafts neutralisiert wird.